白酒黄金维度酿酒地带定制白酒文化属性在北纬30度  安徽古家百年酒业有限公司致力于白酒生产酿造，白酒定制厂家，你想做一款定制酒吗，欢迎你来我们厂家合作，大家用心发展，打造一款客户喜爱的产品。白酒黄金维度欢迎您，做好一款好产品。

白酒历史溯源——诞生于元盛于清

白酒诞生于元代。中国传统酒文化其实通常是指黄酒、米酒，而按照目前主流观 点，白酒始于元代，距今共计约 700-800 年历史。作于 1331 年的元代文献《饮膳正 要》开始出现了蒸馏酒及蒸馏器的记载；明代李时珍在《本草纲目》中记载:“烧酒 非古法也，自元始创之”。据史料称，元朝时期，蒙古军西征后将蒸馏技术带回了东 亚，从此白酒正式登上中国历史舞台。 白酒崛起于明清。最初，白酒在习惯饮用低度黄酒的汉人士大夫阶层中传播非常 有限。而白酒对于黄酒地位的逆袭，主要得益于白酒及其主要原料作物高粱的固有优 势在特定时代背景下的凸显。白酒具有经济性更佳、度数高更易醉、醒酒后不上头、 储存时间久等优点，而高粱相对其他作物更易种植（耐旱/耐涝/耐盐碱/耐贫瘠）、不 宜直接食用、出酒率更高、酒质精良。

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